|
|
Режим: Тесто (Dough)
Как мы знаем из Танаха, пять видов злаков являются основой квасного хлеба: пшеница, ячмень, рожь, полба и овес (חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת-שועל וכוסמין).
Каждый вид зерна по-своему вкусен и полезен. В древности было принято смешивать муку различных злаков, чтобы хлеб был полезнее и питательнее.
Отрубии зародышевые зерна обогатят текстуру хлеба и принесут несомненую пользу для нашего организма.
Способ приготовления:
- Когда тесто готово, его надо вынуть из хлебопечки на припорошеную мукой поверхность. Тесто должно быть упругимине липнуть к рукам, на данном этапе можно подкорректировать количество воды или муки.
- Разделить на 6-8 кусков, из каждого скатать шарик.
Разложить на тарелке вперемешку семена льна, тыквы, подсолнуха, крупные овсяные хлопья и т.д.
- Прокатать каждый шарик теста в этой тарелке, чтобы будущая булочка была украшена (в меру) этими семечками.
- Уложить "шарики" на смазанный маслом протвинь, и дать тесту подняться вдвое.
- Выпекать при температуре 190 градусов 15-20 минут.
|
|